4月15日到4月21日，是全国第32个肿瘤防治宣传周，主题为“早防早筛早治 同心携手抗癌”。作为国家中西医协同旗舰医院、全国首批重点中西医结合医院，河北省沧州中西医结合医院，结合自身肿瘤学科群诊疗优势，开展科普宣教和义诊等系列活动。

立足国家卫生健康委员会近期发布的《中国防癌健康生活方式守则》，河北省沧州中西医结合医院肿瘤学科群专家提醒公众，癌症往往不是突然降临的“意外”，而是长期不良生活习惯的“累积效应”。管好“嘴巴”，是防癌的第一步。

第一，远离霉变食物，坚决不嚼槟榔。霉变的花生、玉米、坚果等，极易产生1类致癌物黄曲霉毒素，长期摄入会大幅提升肝癌风险，因此，食物一旦发霉，哪怕只坏了一小部分，也建议整份丢弃；远离槟榔及其制品，因为长期咀嚼槟榔，可能会持续损伤口腔黏膜，增加口腔癌、咽癌、食管癌的发病风险。

第二，不吃过烫食物，饮品放温再喝。65℃以上的热饮被列为2A类致癌物，刚出锅的饭菜、滚烫的茶水、热汤，都有可能灼伤消化道黏膜，长期反复刺激，会让食管上皮细胞反复损伤，增加食管癌风险。

第三，少吃腌制、熏烤、油炸及加工肉。咸菜、腊肉等腌制食品中的亚硝酸盐，可能增加胃癌、鼻咽癌风险；烧烤、油炸食品等熏烤和高温油炸食物会产生多环芳烃等致癌物，提升结直肠癌风险；火腿、香肠、培根等加工肉制品，也被证实与结直肠癌风险升高相关。

第四，少碰甜食，拒绝含糖饮料。蛋糕、奶茶、糖果等高糖食物，不仅会导致体重增加，还会间接推高癌症风险。超重和肥胖与乳腺癌、结直肠癌、胰腺癌等多种癌症相关；长期高糖饮食还可能诱发2型糖尿病，进一步增加肝癌、胆囊癌等患病可能。

第五，多吃蔬果、全谷物，补足膳食纤维。新鲜蔬菜和水果富含维生素、膳食纤维与抗氧化物质，能降低口咽癌、肺癌、胃癌等风险；全谷物则有助于降低乳腺癌、结直肠癌的风险。结合《中国居民膳食指南（2022）》，

专家建议，成年人每天吃够300~500克蔬菜、200~350克水果，主食中搭配50~150克全谷物和杂豆，争取做到营养均衡。

第六，少饮酒、不酗酒。酒精中的乙醇及其代谢产物乙醛，均为1类致癌物，饮酒会直接增加头颈癌、食管癌、肝癌等风险，饮酒量越多，风险越高。专家强调，最安全的方式就是不饮酒，尤其是有癌症家族史、肝病病史的人群，更要严格戒酒。

除以上饮食注意事项外，日常生活中，大家还应注意”迈开腿“”避风险”和”强防护“，全方位筑牢防癌防线。