冀时新闻报道（河北台 陈维威 石博宇 通讯员 段程天）网络餐饮，线上展示精美，线下后厨却难监管。如何破解这一痛点？日前，丰润区市场监督管理局深入推进网络餐饮食品安全专项整治，执法人员直奔外卖门店后厨，实地查隐患、促整改。

此次整治，瞄准居民小区、商圈夜市等外卖订餐需求旺盛区域，重点排查无堂食外卖专营店、小型小吃快餐店。执法人员采取错峰检查、突击抽查、随机暗访等方式，直抵外卖门店后厨开展执法检查。

查什么？重点检查证照与实际经营是否相符、后厨油污是否积留、生熟食材是否混存、冷藏冷冻设备使用是否合规、餐厨垃圾处置是否到位。执法人员逐一核验商户经营证照，核对食材进货台账、索证索票资料，紧盯食品加工操作、餐饮用具清洗消毒、食品留样等关键环节，严厉打击使用变质食材、线上线下经营“两张皮”等违法违规行为。

对检查中发现的问题，执法人员当场下达整改文书，明确整改标准，划定整改期限，建立问题台账，实行闭环销号管理。同时，以案释法开展普法宣传，向经营商户宣讲《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，督促经营者树牢食品安全底线思维。

下一步，丰润区将持续加大突击检查力度，增加检查频次，常态化对问题商户开展“回头看”，坚决防范食品安全隐患反弹，不断优化网络餐饮消费环境，切实保障群众外卖点餐安全，让老百姓点得安心、吃得放心。