冀时新闻报道（河北台 陈维威 周鹏 通讯员 肖海龙 郁欢）针对网络餐饮“看不见的厨房”“幽灵外卖”等隐蔽性强、监管难度大的痛点，唐山市乐亭县联合外卖平台创新推行《网络餐饮食品安全监督员（外卖骑手）工作制度》，构建起社会共治新防线。

择优聘任，持证上岗。从外卖骑手中遴选一批具备基本食品安全常识、责任心强的人员担任食品安全监督员，统一颁发聘书，实行持证上岗和动态管理，确保队伍素质过硬、进退有序。

明确职责，即时反馈。监督员在取餐过程中，对商户证照公示、后厨卫生状况、从业人员健康管理、食安封签使用等关键环节开展“随手拍、及时报”，通过12315热线即时上传照片、视频及定位信息，实现问题线索的快速采集与精准传递。

闭环处置，高效响应。监管部门安排专人接收信息、建立问题台账、限时核查处置，形成“骑手吹哨—平台响应—部门报到”的快速反应闭环机制，确保每一条线索件件有落实、事事有回音。

该制度将外卖骑手从单纯的“送餐员”转化为食品安全“流动监督员”和“移动探头”，有效弥补了基层监管力量不足、网络经营场景难覆盖的短板，推动网络餐饮食品安全监管从被动应对向主动发现转变，从事后查处向事前预防转变，实现了监管关口前移和治理效能提升。