冀时新闻报道（河北台 李春霞 王亮 通讯员 朱力强）近日，霸州市市场监督管理局组织了一场网络餐饮食品安全“食安封签”专项培训，全市各网络餐饮平台代理商、入网餐饮商户、外卖配送人员共120余人参加。

食安封签，就是贴在餐品外包装封口处的那张小标签。它看似不起眼，却是防止外卖在配送途中被拆封、被污染的关键一环。然而在日常监管中，封签漏贴、错贴、重复使用、贴得不规范等问题并不少见。

此次培训依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，围绕这些突出问题展开，系统讲解了封签的标准化使用规范。按照要求，合规的食安封签须满足一次性、不可复原、无毒无害、安全环保的标准，统一粘贴在餐品外包装封口处，让外卖从出餐到送达全程可溯源、可监管。

培训还进一步厘清了平台、商户、骑手三方的责任边界。平台方面，须健全内部管理制度，常态化巡查入网商户封签使用情况，确保封签使用率达到百分之百；商户方面，要切实履行食品安全第一责任人职责，对所有直接入口的外卖餐品规范粘贴封签，杜绝不贴签、虚假封装等行为；骑手方面，取餐时必须查验封签，对封签破损、缺失的餐品坚决拒收拒送，全程做好餐品防护，并主动引导消费者查验封签状态。

在监管处置上，会议明确了分级分类标准：对首次出现轻微违规行为的主体，督促现场立即整改。随着相关新规落地实施，霸州市市场监督管理局将持续加大线上线下常态化抽查力度，对封签使用中的各类违规行为从严监管、零容忍处置。参训各单位及从业人员表示，将立即开展自查自纠，全面规范食安封签的采购、粘贴、使用全流程。

下一步，霸州市市场监督管理局将持续完善“平台负责、商户规范、骑手监督、部门监管”四方联动机制，常态化开展督导检查，稳步推进食安封签规范化、全覆盖使用，全力守护群众“舌尖上的安全”。