向上好食光｜解暑神器——古法酸梅汤
来源：河北广播电视台冀时客户端
责编：李会杰
时间：2022-06-10 11:14:30
芒种已过，夏至将至。
全国大部分地区都已经进入了夏天，
天气变得越来越潮湿闷热。
“芒种夏至天，走路要人牵，
牵的要人拉，拉的要人推”
这句俗语是不是你此时状态的真实写照？
在这个时节，天热汗多，阳气外散，
人的脾胃相对较弱，
可以喝些祛暑益气、生津止渴的饮品。
今天就来给大家介绍一款解暑神器，
古法酸梅汤
乌梅100克、山楂100克、甘草10克、陈皮10克、
洛神花5克、 干桂花5克、冰糖适量
1、将乌梅、山楂、陈皮、甘草清洗干净，放入冷水中浸泡两个小时。
2、将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花、干桂花放入锅中，加水，大火煮开后转小火煮两个小时。
3、过滤酸梅汤中的残渣，依据个人口味加入冰糖。
4、倒入瓶中，放进冰箱冷藏更好喝哦。
5、酸梅汤残渣加水继续煮1个小时，就是新的酸梅汤了。
1、酸梅汤中加入洛神花颜色会更红亮，但是不加也可以。
2、甘草解毒，但药味儿略重，不喜欢的可以少加或者不加。
3、酸梅汤味酸，易腐蚀铁器和金属容器皿，最好选用玻璃锅或者砂锅。
4、水量和冰糖可以依据个人喜好适当调整。
5、酸梅汤不耐存放，煮后最好当天喝完，冰箱冷藏不要超过2天。
新浪微博：
官方微信 ：hbdtwx | 下载应用：
冀公网安备 13010802000382号
